Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 27 stycznia 2026 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej oraz metod analiz niektórych rodzajów mleka zagęszczonego i mleka w proszku, przeznaczonego do spożycia przez ludzi

Co zmienia rozporządzenie?

Ministestwo Rolnictwa wprowadza zmiany w standardach jakości mleka zagęszczonego i mleka w proszku przeznaczonego do spożycia. Zmiany dotyczą tego, jakie składniki producenci mogą dodawać do tych produktów.

Jakie konkretnie zmiany?

Nowe dozwolone dodatki:

• Producenci mogą teraz dodawać enzymy spożywcze, które są dopuszczone w Unii Europejskiej (zgodnie z przepisami unijnymi nr 1332/2008)
• Mogą dodawać dodatki do żywności dopuszczone przez Unię Europejską (zgodnie z przepisami unijnymi nr 1333/2008)

Obniżanie laktozy:

• Zawartość laktozy w mleku zagęszczonym i mleku w proszku może być obniżana przez zamienianie jej na glukozę i galakttozę
• Laktozę można całkowicie usunąć z produktu

Kogo dotyczy?

Rozporządzenie dotyczy głównie producentów i przetwórców mleka - firm zajmujących się produkcją mleka zagęszczonego i mleka w proszku. Dla konsumentów oznacza to, że takie produkty będą mogły być wzbogacane nowymi składnikami i mogą pojawić się wersje bez laktozy lub z obniżoną jej zawartością.

Od kiedy obowiązuje?

Rozporządzenie wchodzi w życie 14 czerwca 2026 roku.

Praktyczne konsekwencje

Zmiany mogą przełożyć się na większy wybór produktów mlecznych dla konsumentów, szczególnie dla osób z nietolerancją laktozy. Producenci będą mieć więcej swobody w tworzeniu nowych receptur, a produkty mogą być lepiej dostosowane do różnych potrzeb zdrowotnych konsumentów.